La Nostra Azienda nasce come azienda zootecnica autonoma nel 1990, portando avanti una tradizione che si tramanda da diverse generazioni. Oggi il nostro gregge è costituito da circa 200 ovini.
Il nostro Pecorino Bagnolese viene prodotto ancora secondo gli antichi metodi della tradizione Bagnolese, caseificando il latte di pecora e lasciando stagionare il prodotto per 6-7 mesi. Anche la ricotta viene ottenuta con metodi tradizionali di lavorazione.
Nel corso degli anni ci siamo cimentati nella realizzazione di vari tipi di Pecorino, come il Pecorino alla camomilla, il Pecorino ai fiori di montagna ecc.